IDDSI

•國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織 (The International Dysphagia Diet Standardization Initiative 簡稱IDDSI)

•於2013 年成立,為吞嚥障礙患者定立全球公認的食物質地及液體濃稠度定義,為處於不同年齡階段、護理環境及文化的吞嚥障礙患者服務。

•2017 年出版了一套適用於吞嚥障礙患者的飲食框架。框架由八個連續

等級(0-7)組成,每個等級均以數字、文字描述及顏色作為區別。

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