討厭吃香蕉的啟剛 （下）

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枱上公整的放著一排三條香蕉，看上去顏色金黃，還沒有起梅花點，手感不算大腍軟，應該正在逐漸踏入成熟期。「如果香蕉再成熟一點便更好，質感會更軟身。」我心想。

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我拿起其中一條香蕉，遞到啟剛面前，問他：「這是什麼？」「香蕉囉。」他答得倒爽快。「你食唔食？」我輕聲問。「唔食呀。」他反應頗大的。此時姐姐插道：「院舍説他排便不暢，每天要他食一條香蕉，他食到膩了不肯再吃。」

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我見他真的很抗拒吃香蕉，就不勉強他了。「不要緊，吃一些餅乾也可以。」我從餅乾盒拿出一塊餅乾，剛擘開三份之一的時候，姐姐趨前説：「佢可以成塊食架！佢識得大啖咬。」「哦，我哋可以由細細啖開始俾佢試下先。」我一邊解䆁一邊把小塊餅放在水中浸幾下，「把餅乾浸入水裡可以令質感變得更軟，更容易吞嚥。」

我把餅乾放進啟剛的右邊大牙，他立刻連續將下顎閉合及打開地咬嚼起來。「他的牙是真的嗎？」「全部都是真的。」姐姐回應。「那很好，這很難得。」我一邊說一邊把手指頭輕按在啟剛的咽喉位置，與飲水情況一樣，感覺到他在吞嚥時吞嚥力度還不夠，在進食時還偶有咳嗽的情況。我對姐姐說：「我觀察到啟剛進食流質或固體食物時都有輕微咳嗽的情況，加上他咽喉肌肉的力度較弱，要多加留意。」我續道：「以他現在的情況，也不是不可以繼續進食固體食物，但要作出合適調節，例如要把食物切細、質地盡量軟腍、餵食的速度要放慢；暫時可以照用幼飲管飲水，還可以不用凝固粉，但要慢慢飲，若有咳嗽便要停止。」

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還在向姐姐解釋時，院舍送來一碗蕃薯糖水，「姑娘，佢都鍾意食架，等我餵俾你睇下。」姐姐説罷便用匙羹舀起一塊蕃薯及一些糖水遞給啟剛，我回應姐姐：「好像蕃薯糖水這些同時含有固體及液體的食物，最好是每次只舀一種質感的食物給他，因為同時吞嚥兩種食物質感的難度較大，對他來說較難負荷。」

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「哦，唔該您呀，姑娘！」

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離去時，我望著姐姐的身影...家屬對患者的不離不棄及愛心，總是最叫人感動...

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