•認知障礙症人士會在注意力、執行能力、記憶力、語言能力、感覺及動作整合、社交能力等方面出現明顯的退化。

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•患者容易引致食物失認 (Food agnosia),

•感知和空間缺陷 -> 識別食物和器具的困難

•失用導致難以進行自願行動，例如將口腔打開或把食身從嘴巴前面移動到後面

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•隨着病發的年期越長，腦部萎縮情況越嚴重，吞嚥和進食的問題亦會越明顯。

•進食容易分心

•忘記有否進食

•抗拒某類食物

•忘記開始吞嚥 –

•只選擇吃甜食

•拒絕進食